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沈阳浑南区商场油烟管道清洗,以客户满意为服务宗旨

2021-12-02 01:42:09 86次浏览

价 格:面议

为什么需要清洗酒店厨房的油烟管道?

如果不经常清洗厨房烟道,油烟机和烟道内会留下油渍等物质。时间长了会形成油渍,简单的烟道油烟无法清理,影响油烟机和烟道的使用,烟气流动不畅的原因80%是厨房排烟不好造成的。

一般来说,油烟净化器内置的滤网长时间没有清洗,油渍堵塞在滤网内,导致烟道堵塞。一般可以用高压射流强化油来处理烟道内的油污,这样可以明显改善油烟流动。

形成保护膜,防止表面残留油污。烟道的清洗内容包括罩面、罩内灯罩、排气口、排气口、电机和炉面。烟道清洁的重点是彻底清洁平行烟道的内部。

如果之前的清理时间不超过一年,我们可以暂时不清理,因为轻微的油烟已经清理干净了,即使有,也会被风吸走,严重的油烟会沉积在弯道处,很难处理。但是烟道弯头处的油污染并不是特别大,只需要简单处理即可。

油烟排放管道中积聚的油烟如果不清洗是有害的

不清洗在排烟管道内积聚油烟是有害的,在餐厅/酒店/食堂/工厂食堂/学校食堂/政府食堂/酒店等厨房排气系统内积聚油污和油烟是有害的;

1.厨房排烟管道、设备等排烟系统积油后,降低了酒店厨房的安全性,大大增加了火灾危险性。当厨房的排烟脱排罩和烟罩上的气压管道中积聚了油污后,当灶具工作时,厨师爆炸做饭时,灶头的火焰飞起,进入烟罩和排烟管道,容易造成烟罩和管道中的油污燃烧起火。

2.酒店的厨具上积累了油渍后,更容易被炉口的火焰长期高温烘烤而燃烧。

3.厨灶、排油烟机、排烟管、排气扇等积聚过多的油污。恶化了厨房的卫生环境,使得难以通过定期的卫生检查。

4.如果不清洗,油烟排气管中积聚的油烟是有害的。油烟排放管和油烟排气扇积聚过多的油污后,厨房的油烟排放效果会变差,导致厨房排烟效果不佳,留在室内的油烟会串入餐厅或厨房附近的房间。严重影响餐厅用餐者的用餐环境,直接影响餐厅的经济效益。没有顾客会留在满是油烟的餐厅吃饭。没有顾客愿意去满是油污、卫生条件差的餐厅。

5.为什么会影响排烟效果?因为管道内油污过多会使管道内的通风截面积减小,气流速度过快,管道的气流阻力增大,影响排烟;排风扇中过多的油污染会增加风扇中叶轮的体积,加速轴承的磨损。叶轮上过多的油污会改变其外观,降低其对气流的作用能力,减少风机的排风量。

6.如果罩内积油过多,污油会从罩内滴到灶台和厨房的煎锅内,恶化厨房的工作环境,使地面湿滑,容易造成厨师滑倒受伤。排烟效果不好,厨师做饭时睁不开眼睛,尤其是夏天,厨房温度较高,没有厨师愿意在这样的厨房环境下工作。

7.厨房安装油烟净化器时,如果排烟系统中的油没有清洗干净,净化器将无法正常工作,环保检查也不会通过,这将影响酒店的业务

浅析烟道清洁标准

1.清洁后,90%以上的烟道烟罩可以看到烟道原有的内壁颜色,没有残留大量顽固的油污。

2.灶具表面一般免费清洗,使表面无油污,光洁。

3.当风机叶轮表面达到90%以上时,可以看到底漆,电机底部没有沉淀的油污。

4.外部烟道采用不同的清洁方法,以达到不同的效果。

(1)烟道90%以上的内墙可以通过开口法暴露出原有的金属颜色。

(2)机械设备法只能去除表面85%左右的油。

5.水罩和水系统应正常清洗和维护。

6.清洁后,对烟罩表面的不锈钢进行正常维护。

油烟机的清洁技巧

一,储油盒免洗

先在盒内贴一层保鲜膜,保鲜膜的一部分超出储油盒,完全覆盖盒内表面,让油烟吸附在保鲜膜上,以便定期更换。

二、净竹轻刮法

抽油烟机扇叶的油网可以先拆下来,喷点东西除油烟,然后放入塑料袋中,静置15分钟后取出,然后在盆中放80的热水,用抹布擦干净。也可以用薄竹片轻轻刮掉一些油渍再清洗。

三、塑料瓶喷涂法

1.拿一个易拉罐,用针在盖子上戳几个洞,然后装上清洁精华液,再装上热水摇一摇。

2.打开抽油烟机,用盛有清洁精华液的罐装瓶将清洁液喷到需要清洁的部位,可以看到油渍会流入储油斗,储油斗在加油的同时会倒掉。

3.油烟机的风叶外面有一个网罩,可以先拆下来加强洗涤。

4.用抹布清洁进气口、表面和灯罩周围的区域。

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